凉拌黄瓜是一道简单又爽口的凉菜，非常适合夏天食用。下面是一种基本的凉拌黄瓜的做法：

材料：

- 黄瓜 1-2根

- 大蒜 2瓣（可根据口味增减）

- 食盐 适量

- 白糖 少许

- 醋 适量（白醋或米醋）

- 生抽（酱油） 适量

- 香油 少许

- 辣椒油或辣椒粉（可选）

- 芝麻（可选）

做法：

1. 准备黄瓜：将黄瓜洗净，去掉两端，然后用刀背轻轻拍打黄瓜，使其裂开，再切成条状或者斜切片。

2. 腌制黄瓜：将切好的黄瓜放入碗中，撒上适量的食盐，拌匀后放置一旁腌制10分钟左右，让黄瓜出水。

3. 调制酱汁：将大蒜剁成蒜蓉，放入小碗中，加入适量的白糖、醋、生抽和香油，根据个人口味调整比例，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣椒粉。

4. 混合黄瓜：�

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